ひよこまめ 全粒 茹で物 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 70.1 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 4.8 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 6.3 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 4.6 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 11.8 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 10.9 | 7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 10.7 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 9.3 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 18.2 | 9.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 5 | 10 | -5 | mg | | カリウム | 350 | 260 | 90 | mg | | カルシウム | 45 | 28 | 17 | mg | | マグネシウム | 51 | 33 | 18 | mg | | リン | 120 | 110 | 10 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.18 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.41 | 0.69 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 56 | 74 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 460 | -460 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 470 | -453 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 3.1 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 34 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.1 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 81 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ビオチン | 8.9 | 5.8 | 3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |