ひよこまめ 全粒 茹で物 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 72.1 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 9.8 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 11.5 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 6.1 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 4.6 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 4.3 | 13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 6.2 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 4.6 | 7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 8.9 | 18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 5 | 2 | 3 | mg | | カリウム | 350 | 490 | -140 | mg | | カルシウム | 45 | 76 | -31 | mg | | マグネシウム | 51 | 72 | -21 | mg | | リン | 120 | 170 | -50 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.36 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.74 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 56 | | 56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 290 | -273 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 5.8 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 33 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 260 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.45 | 0.03 | mg | | ビオチン | 8.9 | | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |