ひよこまめ 全粒 茹で物 とけし 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 3 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 20.2 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 19.3 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 47.6 | -45.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 49.1 | -46.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 3.3 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 3.2 | 15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 5.8 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 16.5 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 21.8 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.8 | -5.8 | g | | ナトリウム | 5 | 4 | 1 | mg | | カリウム | 350 | 700 | -350 | mg | | カルシウム | 45 | 1700 | -1655 | mg | | マグネシウム | 51 | 350 | -299 | mg | | リン | 120 | 820 | -700 | mg | | 鉄 | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.29 | 1.48 | -1.19 | mg | | マンガン | 1.1 | 6.88 | -5.78 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 56 | 120 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 9.4 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.61 | -1.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 180 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.81 | -0.33 | mg | | ビオチン | 8.9 | 47 | -38.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |