ひよこまめ 全粒 茹で物 とえごま 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 5.6 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 16.9 | -9 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 17.7 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 40.6 | -38.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 43.4 | -40.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 2.5 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 2.4 | 15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 12.2 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 20.8 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 29.4 | -2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.9 | -2.9 | g | | ナトリウム | 5 | 2 | 3 | mg | | カリウム | 350 | 590 | -240 | mg | | カルシウム | 45 | 390 | -345 | mg | | マグネシウム | 51 | 230 | -179 | mg | | リン | 120 | 550 | -430 | mg | | 鉄 | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.29 | 1.93 | -1.64 | mg | | マンガン | 1.1 | 3.09 | -1.99 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 56 | 48 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 24 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 24 | -17.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.54 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 59 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.65 | -1.17 | mg | | ビオチン | 8.9 | 35 | -26.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |