ひよこまめ 全粒 茹で物 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 8.3 | 51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 30.9 | -23 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 33.6 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 20.2 | -18.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 22.6 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 5.2 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 5 | 13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 18.6 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 17.3 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 30.7 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 5 | 2 | 3 | mg | | カリウム | 350 | 1800 | -1450 | mg | | カルシウム | 45 | 250 | -205 | mg | | マグネシウム | 51 | 250 | -199 | mg | | リン | 120 | 580 | -460 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.29 | 1.11 | -0.82 | mg | | マンガン | 1.1 | 2.54 | -1.44 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 56 | 660 | -604 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 15 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.8 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 20 | -13.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 36 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.77 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 220 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.68 | -1.2 | mg | | ビオチン | 8.9 | 33 | -24.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |