ひよこまめ 全粒 茹で物 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 15.5 | 44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 19.6 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 23.9 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 40.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 37.1 | -18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 41.5 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 18.4 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 55 | -27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 5 | 1 | 4 | mg | | カリウム | 350 | 1400 | -1050 | mg | | カルシウム | 45 | 75 | -30 | mg | | マグネシウム | 51 | 170 | -119 | mg | | リン | 120 | 400 | -280 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.71 | -0.42 | mg | | マンガン | 1.1 | | 1.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 56 | 380 | -324 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 19 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 6.2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9.7 | -9.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 14 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 7.2 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 300 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.3 | -0.82 | mg | | ビオチン | 8.9 | 11 | -2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |