ひよこまめ 全粒 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 5 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 27.7 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 28.7 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 5.5 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 5.4 | 12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 52.6 | -34.8 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | | 11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 51.6 | -24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 5 | 880 | -875 | mg | | カリウム | 350 | 3600 | -3250 | mg | | カルシウム | 45 | 1300 | -1255 | mg | | マグネシウム | 51 | 380 | -329 | mg | | リン | 120 | 460 | -340 | mg | | 鉄 | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.97 | -0.68 | mg | | マンガン | 1.1 | 6.63 | -5.53 | mg | | ヨウ素 | Tr | 22 | -22 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 56 | 110 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 28000 | -27983 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 7.2 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 1.6 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 1300 | -1294 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.89 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.02 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 20 | -18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 1.47 | -1.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 1400 | -1290 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.68 | -1.2 | mg | | ビオチン | 8.9 | 24 | -15.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |