ひよこまめ 全粒 茹で物 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 12.7 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 8.9 | -1 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 11 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 5.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 42.3 | -22.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 38.5 | -20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 69.2 | -51.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | | 11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 66.6 | -39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 5 | 65 | -60 | mg | | カリウム | 350 | 1300 | -950 | mg | | カルシウム | 45 | 410 | -365 | mg | | マグネシウム | 51 | 150 | -99 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.29 | 1.2 | -0.91 | mg | | マンガン | 1.1 | 6.34 | -5.24 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 30 | -29 | μg | | モリブデン | 56 | 14 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 180 | -163 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 0 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビオチン | 8.9 | 20 | -11.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |