ひよこまめ 全粒 茹で物 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 5 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 23.1 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 29.6 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 3.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 5.3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 1.6 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 1.5 | 16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 9.5 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 38.5 | -26.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 39.5 | -12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.4 | -6.4 | g | | ナトリウム | 5 | 6 | -1 | mg | | カリウム | 350 | 2700 | -2350 | mg | | カルシウム | 45 | 420 | -375 | mg | | マグネシウム | 51 | 230 | -179 | mg | | リン | 120 | 350 | -230 | mg | | 鉄 | 1.2 | 17 | -15.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.3 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.6 | -0.31 | mg | | マンガン | 1.1 | | 1.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 56 | | 56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 29000 | -28983 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2400 | -2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 28 | -26.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 2900 | -2894 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.6 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.35 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.96 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 1200 | -1090 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.7 | -3.22 | mg | | ビオチン | 8.9 | | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |