ひよこまめ 全粒 茹で物 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 4.5 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 42.3 | -34.4 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 49.1 | -39.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 35.3 | -33.2 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 2.5 | 42 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 0.6 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 0.6 | 17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 13.7 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 0 | 11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 0.2 | 27.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | ナトリウム | 5 | 490 | -485 | mg | | カリウム | 350 | 560 | -210 | mg | | カルシウム | 45 | 210 | -165 | mg | | マグネシウム | 51 | 35 | 16 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.08 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 56 | | 56 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 30 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 420 | -419 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 6.6 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 2.4 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 56 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 110 | 180 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ビオチン | 8.9 | | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |