ひよこまめ 全粒 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 45.8 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 11.2 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 12.8 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 33.8 | -31.7 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 2.5 | 34.9 | -32.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 0 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 6.5 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | | 11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 4.2 | 23.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 5 | 730 | -725 | mg | | カリウム | 350 | 180 | 170 | mg | | カルシウム | 45 | 9 | 36 | mg | | マグネシウム | 51 | 13 | 38 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.05 | 1.05 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 5 | 17 | -12 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 56 | 3 | 53 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | Tr | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 1.8 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.6 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 110 | 3 | 107 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.49 | -0.01 | mg | | ビオチン | 8.9 | 4.5 | 4.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |