ひよこまめ 全粒 茹で物 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 57.9 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 13.5 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 15.2 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 14.8 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 2.5 | 15.2 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 11.5 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 10.8 | 7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 9.1 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 1.9 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 9.3 | 18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 5 | 720 | -715 | mg | | カリウム | 350 | 260 | 90 | mg | | カルシウム | 45 | 33 | 12 | mg | | マグネシウム | 51 | 25 | 26 | mg | | リン | 120 | 170 | -50 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.21 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | Tr | 38 | -38 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 56 | 12 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 38 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0.5 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 47 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.7 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 18 | 92 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.74 | -0.26 | mg | | ビオチン | 8.9 | 5.5 | 3.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |