ひよこまめ 全粒 茹で物 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 75.7 | -16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 16.1 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 18.9 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 0.6 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 0.5 | 17.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 4.7 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 0 | 11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 0.6 | 26.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 5 | 85 | -80 | mg | | カリウム | 350 | 330 | 20 | mg | | カルシウム | 45 | 5 | 40 | mg | | マグネシウム | 51 | 19 | 32 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.32 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.33 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 60 | -55 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 56 | 82 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 30 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 14000 | -13999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0.1 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 14 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.8 | -1.73 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.65 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 110 | 1300 | -1190 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 10 | -9.52 | mg | | ビオチン | 8.9 | 230 | -221.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |