ひよこまめ 全粒 茹で物 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 57.6 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 24.9 | -17 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 29.6 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.5 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 2.5 | 7.7 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 2.9 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 2.9 | 15.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 10.3 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 0 | 11.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 2.6 | 24.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 5 | 690 | -685 | mg | | カリウム | 350 | 280 | 70 | mg | | カルシウム | 45 | 8 | 37 | mg | | マグネシウム | 51 | 24 | 27 | mg | | リン | 120 | 380 | -260 | mg | | 鉄 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 8.7 | -6.9 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.92 | -0.63 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 5 | 81 | -76 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 56 | 190 | -134 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 5.17 | -5.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 26 | -24.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.66 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 110 | 310 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 7.28 | -6.8 | mg | | ビオチン | 8.9 | 130 | -121.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |