ひよこまめ 全粒 茹で物 と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 55.9 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 16 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 18.1 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 21 | -18.9 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 2.5 | 23 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 1.2 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 1.2 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 4.5 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 0 | 11.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 0.9 | 26.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 5 | 630 | -625 | mg | | カリウム | 350 | 190 | 160 | mg | | カルシウム | 45 | 6 | 39 | mg | | マグネシウム | 51 | 16 | 35 | mg | | リン | 120 | 150 | -30 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.02 | 1.08 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 56 | 3 | 53 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0.1 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.9 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 110 | 4 | 106 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.12 | -0.64 | mg | | ビオチン | 8.9 | 4.5 | 4.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |