ひよこまめ 全粒 茹で物 と米 ［水稲穀粒］ はいが精米の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と米 ［水稲穀粒］ はいが精米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 米 ［水稲穀粒］ はいが精米 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 14.9 | 44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | | 7.9 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 6.5 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 79.4 | -59.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 72.2 | -54 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 74.7 | -56.9 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 1.3 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 75.8 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 5 | 1 | 4 | mg | | カリウム | 350 | 150 | 200 | mg | | カルシウム | 45 | 7 | 38 | mg | | マグネシウム | 51 | 51 | 0 | mg | | リン | 120 | 150 | -30 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.22 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.1 | 1.54 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 56 | 57 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0.1 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.22 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 18 | 92 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1 | -0.52 | mg | | ビオチン | 8.9 | 3.3 | 5.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | うるち米
歩留り： 91～93 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |