ひよこまめ 全粒 茹で物 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 3.6 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 26.5 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 32 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 10.4 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 11.6 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 29.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 27.5 | -9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 40.7 | -22.9 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 14.3 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 48.3 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 5 | 3 | 2 | mg | | カリウム | 350 | 1100 | -750 | mg | | カルシウム | 45 | 42 | 3 | mg | | マグネシウム | 51 | 310 | -259 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 16 | -14.2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.89 | -0.6 | mg | | マンガン | 1.1 | | 1.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 56 | | 56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 63 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 28 | -26.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.82 | -1.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 1.24 | -1.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 390 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.34 | -0.86 | mg | | ビオチン | 8.9 | | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |