ひよこまめ 全粒 茹で物 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 62 | -2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 22.9 | -15 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 28 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 8.1 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 2.5 | 9.9 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 0.2 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 0.2 | 18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 5.8 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 0 | 11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 0.2 | 27.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 5 | 26 | -21 | mg | | カリウム | 350 | 410 | -60 | mg | | カルシウム | 45 | 3 | 42 | mg | | マグネシウム | 51 | 39 | 12 | mg | | リン | 120 | 270 | -150 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.01 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 38 | -38 | μg | | セレン | 5 | 91 | -86 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 56 | 0 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 990 | -990 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 990 | -989 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 20 | -18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.31 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 110 | 11 | 99 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.27 | 0.21 | mg | | ビオチン | 8.9 | 1.3 | 7.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |