ひよこまめ 全粒 茹で物 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 14.3 | 45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | | 7.9 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 50.3 | -40.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 24.3 | -22.2 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 2.5 | 31.2 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 0.5 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 0.5 | 17.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 7.4 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 0 | 11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 0.5 | 26.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 5 | 130 | -125 | mg | | カリウム | 350 | 650 | -300 | mg | | カルシウム | 45 | 16 | 29 | mg | | マグネシウム | 51 | 49 | 2 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 1.2 | 32 | -30.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.29 | 1.8 | -1.51 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 56 | | 56 | μg | | レチノール | 0 | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1900 | -1899 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.69 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 15 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | 110 | 100 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 5.76 | -5.28 | mg | | ビオチン | 8.9 | | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |