ひよこまめ 全粒 茹で物 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 54.6 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 27.3 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 32.8 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 2.5 | 5.5 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 0.7 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 0.6 | 17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 7.4 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 0 | 11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 0.7 | 26.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.4 | -5.4 | g | | ナトリウム | 5 | 1500 | -1495 | mg | | カリウム | 350 | 470 | -120 | mg | | カルシウム | 45 | 440 | -395 | mg | | マグネシウム | 51 | 100 | -49 | mg | | リン | 120 | 570 | -450 | mg | | 鉄 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.21 | 0.08 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 56 | | 56 | μg | | レチノール | 0 | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 40 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 22 | -20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.68 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | 110 | 31 | 79 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1 | -0.52 | mg | | ビオチン | 8.9 | | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |