ひよこまめ 全粒 茹で物 と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 茹で物と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 69.9 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 17.5 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 19.6 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 8.1 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 2.5 | 9.1 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20 | 0.1 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.2 | 0.1 | 18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.8 | 3.2 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 11.6 | 0 | 11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.4 | 0.1 | 27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 5 | 160 | -155 | mg | | カリウム | 350 | 360 | -10 | mg | | カルシウム | 45 | 26 | 19 | mg | | マグネシウム | 51 | 37 | 14 | mg | | リン | 120 | 230 | -110 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.01 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 41 | -41 | μg | | セレン | 5 | 47 | -42 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 56 | 0 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | (Tr) | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | Tr | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.8 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.1 | -8.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 11 | 99 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.59 | -0.11 | mg | | ビオチン | 8.9 | 4 | 4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |