ひよこまめ 全粒 乾 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 6.5 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 7.4 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 20 | 9.2 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1.7 | 2.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 0.4 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 0.4 | 37.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 6.8 | 42.6 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 51.8 | -35.5 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 58.4 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 22.7 | -19.8 | g | | ナトリウム | 17 | 1800 | -1783 | mg | | カリウム | 1200 | 6400 | -5200 | mg | | カルシウム | 100 | 1000 | -900 | mg | | マグネシウム | 140 | 640 | -500 | mg | | リン | 270 | 93 | 177 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.14 | 0.7 | mg | | マンガン | | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 11 | 7 | 4 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 150 | 17 | 133 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 17 | 4400 | -4383 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 18 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 4400 | -4381 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 360 | -358 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.4 | 7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 580 | -571 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.09 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 4.4 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 93 | 257 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.3 | 1.47 | mg | | ビオチン | 21 | 17 | 4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |