ひよこまめ 全粒 乾 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 16 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | | 16.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 16.6 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | | 4.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | | 37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 2.1 | 47.3 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 44.2 | -27.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 46.3 | 15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 20.1 | -17.2 | g | | ナトリウム | 17 | 4500 | -4483 | mg | | カリウム | 1200 | 810 | 390 | mg | | カルシウム | 100 | 920 | -820 | mg | | マグネシウム | 140 | 880 | -740 | mg | | リン | 270 | 280 | -10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.86 | -0.02 | mg | | マンガン | | 1.32 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 17 | 8500 | -8483 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 8600 | -8581 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 710 | -708 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 14 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.3 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.92 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 5.2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.03 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 350 | 280 | 70 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.88 | 0.89 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | Tr | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |