ひよこまめ 全粒 乾 とかわのり 素干しの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 13.7 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | | 16.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 38.1 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1 | 3.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 0.4 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 0.4 | 37.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 0.6 | 48.8 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 41.7 | -25.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 41.7 | 19.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.9 | -2 | g | | ナトリウム | 17 | 85 | -68 | mg | | カリウム | 1200 | 500 | 700 | mg | | カルシウム | 100 | 450 | -350 | mg | | マグネシウム | 140 | 250 | -110 | mg | | リン | 270 | 730 | -460 | mg | | 鉄 | 2.6 | 61 | -58.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 5.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.6 | 0.24 | mg | | マンガン | | 2.07 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 17 | 5600 | -5583 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 92 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 6900 | -6881 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 580 | -578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.38 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.1 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 11 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.36 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 350 | 1200 | -850 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1.2 | 0.57 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |