ひよこまめ 全粒 乾 とあおのり 素干しの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 6.5 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 21.4 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 29.4 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 3.3 | 1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 5.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 0.2 | 41.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 0.2 | 37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 15.7 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 35.2 | -18.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 41 | 20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 17.8 | -14.9 | g | | ナトリウム | 17 | 3200 | -3183 | mg | | カリウム | 1200 | 2500 | -1300 | mg | | カルシウム | 100 | 750 | -650 | mg | | マグネシウム | 140 | 1400 | -1260 | mg | | リン | 270 | 390 | -120 | mg | | 鉄 | 2.6 | 77 | -74.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.58 | 0.26 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 11 | 7 | 4 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 150 | 18 | 132 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 17 | 20000 | -19983 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 81 | -78 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 21000 | -20981 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1700 | -1698 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.92 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 14 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.5 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 350 | 270 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.57 | 1.2 | mg | | ビオチン | 21 | 71 | -50 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |