ひよこまめ 全粒 乾 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 9.1 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 14.1 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 20 | 21.2 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1.7 | 2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2.8 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 11.8 | 29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 11.2 | 26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 22.1 | 27.3 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 46.7 | -30.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 62.5 | -1 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 17 | 14 | 3 | mg | | カリウム | 1200 | 2200 | -1000 | mg | | カルシウム | 100 | 12 | 88 | mg | | マグネシウム | 140 | 100 | 40 | mg | | リン | 270 | 290 | -20 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.6 | 0.24 | mg | | マンガン | | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 11 | 5 | 6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 150 | 3 | 147 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.48 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.74 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 19 | -17.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 23 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.49 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 270 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 8.77 | -7 | mg | | ビオチン | 21 | 41 | -20 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |