ひよこまめ 全粒 乾 とくこ 実 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 4.8 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 6.6 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 20 | 12.3 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | | 4.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 4.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | | 37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 81 | -31.6 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | | 16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 75.3 | -13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 17 | 510 | -493 | mg | | カリウム | 1200 | 1400 | -200 | mg | | カルシウム | 100 | 47 | 53 | mg | | マグネシウム | 140 | 77 | 63 | mg | | リン | 270 | 180 | 90 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.69 | 0.15 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 150 | 13 | 137 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 17 | 800 | -783 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4400 | -4397 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 3000 | -2981 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 250 | -248 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 5.7 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.8 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 10 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.28 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 4.6 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.32 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 99 | 251 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.71 | 1.06 | mg | | ビオチン | 21 | 24 | -3 | μg | | ビタミンC | Tr | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |