ひよこまめ 全粒 乾 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 78.5 | -68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 6.9 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 20 | 9.9 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | | 4.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.2 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 4.3 | 37 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 4.3 | 33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 11.4 | 38 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | | 16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 8.4 | 53.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 17 | 13 | 4 | mg | | カリウム | 1200 | 820 | 380 | mg | | カルシウム | 100 | 90 | 10 | mg | | マグネシウム | 140 | 53 | 87 | mg | | リン | 270 | 200 | 70 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.17 | 0.67 | mg | | マンガン | | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | 4 | 7 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 21 | 129 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 1700 | -1683 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 20 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 1700 | -1681 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 140 | -138 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.9 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 380 | -371 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.27 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 3.5 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.67 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 450 | -100 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1.99 | -0.22 | mg | | ビオチン | 21 | 23 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |