ひよこまめ 全粒 乾 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 70.1 | -59.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 4.8 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 20 | 6.3 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 4 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 4.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 11.8 | 29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 10.9 | 26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 10.7 | 38.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 9.3 | 7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 18.2 | 43.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 17 | 10 | 7 | mg | | カリウム | 1200 | 260 | 940 | mg | | カルシウム | 100 | 28 | 72 | mg | | マグネシウム | 140 | 33 | 107 | mg | | リン | 270 | 110 | 160 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.18 | 0.66 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 150 | 74 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 17 | 460 | -443 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 470 | -451 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 39 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 3.1 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 34 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.31 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 3.1 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.09 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 81 | 269 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.48 | 1.29 | mg | | ビオチン | 21 | 5.8 | 15.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |