ひよこまめ 全粒 乾 と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 89 | -78.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 0.7 | 16 | g | | たんぱく質 | 20 | 0.9 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 4.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 4.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 2.4 | 38.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 2.4 | 35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 3.3 | 46.1 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 2.4 | 13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 5.4 | 56.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 17 | 1 | 16 | mg | | カリウム | 1200 | 200 | 1000 | mg | | カルシウム | 100 | 11 | 89 | mg | | マグネシウム | 140 | 11 | 129 | mg | | リン | 270 | 24 | 246 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.06 | 0.78 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 11 | 0 | 11 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 4 | 146 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 17 | 410 | -393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 420 | -401 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 35 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 21 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.03 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.2 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 27 | 323 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.31 | 1.46 | mg | | ビオチン | 21 | 1.9 | 19.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 79 | -79 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |