ひよこまめ 全粒 乾 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 8.8 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 10.8 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 20 | 14.7 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 4.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 12 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | | 37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 23.5 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 46.4 | -30.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 58.4 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 6.1 | -3.2 | g | | ナトリウム | 17 | 17 | 0 | mg | | カリウム | 1200 | 2800 | -1600 | mg | | カルシウム | 100 | 74 | 26 | mg | | マグネシウム | 140 | 190 | -50 | mg | | リン | 270 | 260 | 10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.85 | -0.01 | mg | | マンガン | | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 17 | 14000 | -13983 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 7400 | -7397 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 17000 | -16981 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1500 | -1498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 30 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 6.9 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 58 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.5 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.4 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 17 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 3.81 | -3.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 30 | 320 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 3.61 | -1.84 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |