ひよこまめ 全粒 乾 とアスパラガス 若茎 生の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾とアスパラガス 若茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | アスパラガス 若茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 92.6 | -82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 1.8 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 20 | 2.6 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 2.1 | 39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 2.1 | 35.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 2.7 | 46.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 1.8 | 14.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 3.9 | 57.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 17 | 2 | 15 | mg | | カリウム | 1200 | 270 | 930 | mg | | カルシウム | 100 | 19 | 81 | mg | | マグネシウム | 140 | 9 | 131 | mg | | リン | 270 | 60 | 210 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.1 | 0.74 | mg | | マンガン | | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 11 | 0 | 11 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 2 | 148 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 17 | 370 | -353 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 9 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 380 | -361 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 31 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.2 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 43 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.14 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 1.4 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.12 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 190 | 160 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.59 | 1.18 | mg | | ビオチン | 21 | 1.8 | 19.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |