ひよこまめ 全粒 乾 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 12.4 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 32.9 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 20 | 33.8 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 18.6 | -14.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 19.7 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 7 | 34.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 6.7 | 31 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 8.3 | 41.1 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 21.5 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 29.5 | 32 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 17 | 1 | 16 | mg | | カリウム | 1200 | 1900 | -700 | mg | | カルシウム | 100 | 180 | -80 | mg | | マグネシウム | 140 | 220 | -80 | mg | | リン | 270 | 490 | -220 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 1.07 | -0.23 | mg | | マンガン | | 2.27 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 11 | 5 | 6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 150 | 350 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 7 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 7 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 13 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | ビタミンK | 9 | 18 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.71 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 10 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.51 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 260 | 90 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1.36 | 0.41 | mg | | ビオチン | 21 | 28 | -7 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |