ひよこまめ 全粒 乾 と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 82.3 | -71.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 3 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 3.4 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 3.9 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 4.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 5.4 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 4.9 | 32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 7.1 | 42.3 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 2.2 | 14.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 8.7 | 52.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 17 | 420 | -403 | mg | | カリウム | 1200 | 67 | 1133 | mg | | カルシウム | 100 | 47 | 53 | mg | | マグネシウム | 140 | 19 | 121 | mg | | リン | 270 | 50 | 220 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.08 | 0.76 | mg | | マンガン | | 0.29 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 6 | 144 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 17 | 420 | -403 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 510 | -491 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 42 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 2 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 17 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.03 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 7 | 343 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.07 | 1.7 | mg | | ビオチン | 21 | 1.3 | 19.7 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |