ひよこまめ 全粒 乾 と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 46 | -35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 9.1 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 20 | 11 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 5.7 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 5.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 12.9 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 12.5 | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 23.3 | 26.1 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 4.3 | 12 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 25.7 | 35.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 11.4 | -8.5 | g | | ナトリウム | 17 | 4200 | -4183 | mg | | カリウム | 1200 | 480 | 720 | mg | | カルシウム | 100 | 62 | 38 | mg | | マグネシウム | 140 | 71 | 69 | mg | | リン | 270 | 170 | 100 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.29 | 0.55 | mg | | マンガン | | 0.73 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 11 | 5 | 6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 150 | 150 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 3 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 5.3 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 2.7 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.16 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 350 | 75 | 275 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.27 | 1.5 | mg | | ビオチン | 21 | 11 | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |