ひよこまめ 全粒 乾 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 40.7 | -30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 6.7 | 10 | g | | たんぱく質 | 20 | 7.2 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 14.2 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 15.1 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 20.7 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 19.9 | 17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 27.4 | 22 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 3 | 13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 29.2 | 32.3 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 5.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 17 | 1700 | -1683 | mg | | カリウム | 1200 | 210 | 990 | mg | | カルシウム | 100 | 220 | -120 | mg | | マグネシウム | 140 | 100 | 40 | mg | | リン | 270 | 200 | 70 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.42 | 0.42 | mg | | マンガン | | 0.75 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 11 | 10 | 1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 150 | 46 | 104 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 2 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | (Tr) | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 7 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.11 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 3.5 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.19 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 350 | 38 | 312 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.2 | 1.57 | mg | | ビオチン | 21 | 6.1 | 14.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |