ひよこまめ 全粒 乾 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 8.7 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 30.2 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 20 | 37.1 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 4.7 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 6.8 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 1.5 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 1.4 | 36.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 19.5 | 29.9 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 32.6 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 43.1 | 18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 17 | 120 | -103 | mg | | カリウム | 1200 | 1600 | -400 | mg | | カルシウム | 100 | 19 | 81 | mg | | マグネシウム | 140 | 91 | 49 | mg | | リン | 270 | 840 | -570 | mg | | 鉄 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.2 | 0.64 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 8.81 | -8.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 3.72 | -3.57 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 22 | -20.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 28 | -23.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 1.28 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 3800 | -3450 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 5.73 | -3.96 | mg | | ビオチン | 21 | 310 | -289 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |