ひよこまめ 全粒 乾 と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 60.9 | -50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 0.5 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 20 | 0.8 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | Tr | 4.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 26.9 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 26.6 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 30.1 | 19.3 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 1 | 15.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 30.9 | 30.6 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 6.3 | -3.4 | g | | ナトリウム | 17 | 2300 | -2283 | mg | | カリウム | 1200 | 210 | 990 | mg | | カルシウム | 100 | 61 | 39 | mg | | マグネシウム | 140 | 23 | 117 | mg | | リン | 270 | 16 | 254 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.18 | 0.66 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 150 | 3 | 147 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 17 | 85 | -68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 87 | -68 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | Tr | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.02 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.04 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 1 | 349 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.18 | 1.59 | mg | | ビオチン | 21 | 5.8 | 15.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |