ひよこまめ 全粒 乾 と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 20.9 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 4.2 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 20 | 4.7 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 8.3 | -4 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 8.5 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 67.1 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 62.6 | -24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 64.1 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 2.1 | 14.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 65.5 | -4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 17 | 2 | 15 | mg | | カリウム | 1200 | 64 | 1136 | mg | | カルシウム | 100 | 41 | 59 | mg | | マグネシウム | 140 | 24 | 116 | mg | | リン | 270 | 64 | 206 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.18 | 0.66 | mg | | マンガン | | 0.53 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 150 | 36 | 114 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 2.1 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.05 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 1.5 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.06 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 8 | 342 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.23 | 1.54 | mg | | ビオチン | 21 | 1.1 | 19.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |