ひよこまめ 全粒 乾 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 50.3 | -39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 13.5 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 20 | 16.1 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 27.6 | -23.3 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 5.2 | 34.1 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 0.2 | 41.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 0.2 | 37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 4.6 | 44.8 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 0 | 16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 0.2 | 61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 17 | 58 | -41 | mg | | カリウム | 1200 | 87 | 1113 | mg | | カルシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | マグネシウム | 140 | 12 | 128 | mg | | リン | 270 | 530 | -260 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.14 | 0.7 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 200 | -199 | μg | | セレン | 11 | 36 | -25 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 13 | 137 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 17 | 7 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 66 | -63 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 41 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 520 | -518 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 1.5 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 37 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 3.7 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.29 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 350 | 140 | 210 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 2.7 | -0.93 | mg | | ビオチン | 21 | 54 | -33 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |