ひよこまめ 全粒 乾 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 49.6 | -39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 13.8 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 20 | 16.5 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 28.2 | -23.9 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 5.2 | 34.3 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 0.2 | 41.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 0.2 | 37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 4.2 | 45.2 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 0 | 16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 0.2 | 61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 17 | 53 | -36 | mg | | カリウム | 1200 | 100 | 1100 | mg | | カルシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | マグネシウム | 140 | 11 | 129 | mg | | リン | 270 | 540 | -270 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.8 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.13 | 0.71 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 110 | -109 | μg | | セレン | 11 | 47 | -36 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 12 | 138 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 17 | 2 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 41 | -38 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 24 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 690 | -688 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 1.6 | 6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 39 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.21 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.45 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 3.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.31 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 350 | 150 | 200 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 3.6 | -1.83 | mg | | ビオチン | 21 | 65 | -44 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |