ひよこまめ 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 33.3 | -22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 21.8 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 20 | 25.1 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 24 | -19.7 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 5.2 | 25.3 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 15.6 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 14.2 | 23.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 18.5 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 0.9 | 15.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 14.9 | 46.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 17 | 140 | -123 | mg | | カリウム | 1200 | 440 | 760 | mg | | カルシウム | 100 | 17 | 83 | mg | | マグネシウム | 140 | 33 | 107 | mg | | リン | 270 | 260 | 10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.12 | 0.72 | mg | | マンガン | | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 11 | 30 | -19 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 6 | 144 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 7 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 7 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 9.3 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 32 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 1.09 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.1 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 13 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.33 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 350 | 6 | 344 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1.16 | 0.61 | mg | | ビオチン | 21 | 4.6 | 16.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |