ひよこまめ 全粒 乾 と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 14.9 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 6 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 6.8 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 2.5 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 78.4 | -37.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 71.3 | -33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 72.4 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 3 | 13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 74.3 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 17 | 1 | 16 | mg | | カリウム | 1200 | 230 | 970 | mg | | カルシウム | 100 | 9 | 91 | mg | | マグネシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | リン | 270 | 290 | -20 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.27 | 0.57 | mg | | マンガン | | 2.06 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 65 | 85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 1 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0.1 | 7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.41 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 8 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.45 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 350 | 27 | 323 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1.37 | 0.4 | mg | | ビオチン | 21 | 6 | 15 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |