ひよこまめ 全粒 乾 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 64.9 | -54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 13.1 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 20 | 16.7 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 9.8 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 5.2 | 10.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 9 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 8.2 | 29.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 10.2 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 0.8 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 6.3 | 55.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 17 | 180 | -163 | mg | | カリウム | 1200 | 280 | 920 | mg | | カルシウム | 100 | 26 | 74 | mg | | マグネシウム | 140 | 40 | 100 | mg | | リン | 270 | 230 | 40 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.16 | 0.68 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 11 | 31 | -20 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 13 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 13 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 4 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.07 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 6.6 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.24 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 350 | 3 | 347 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.31 | 1.46 | mg | | ビオチン | 21 | 4.4 | 16.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |