ひよこまめ 全粒 乾 と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 62 | -51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 17.1 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 20 | 20 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 9.6 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 5.2 | 10.3 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 7.1 | 34.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 6.5 | 31.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 9.2 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 0.9 | 15.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 6.5 | 55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 17 | 140 | -123 | mg | | カリウム | 1200 | 250 | 950 | mg | | カルシウム | 100 | 96 | 4 | mg | | マグネシウム | 140 | 36 | 104 | mg | | リン | 270 | 200 | 70 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.29 | 0.55 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 9 | -8 | μg | | セレン | 11 | 28 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 16 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 16 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 4.7 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 13 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.04 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 6.8 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.1 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 350 | 34 | 316 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.23 | 1.54 | mg | | ビオチン | 21 | 1.8 | 19.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 頭部、殻、内臓等除いたもの
廃棄部位： 殻及び尾部
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |