ひよこまめ 全粒 乾 と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 47.2 | -36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 16.7 | 0 | g | | たんぱく質 | 20 | 20 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 21.9 | -17.6 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 5.2 | 25.1 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 6.8 | 34.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 6.2 | 31.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 13.1 | 36.3 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | | 16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 6.5 | 55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 17 | 130 | -113 | mg | | カリウム | 1200 | 310 | 890 | mg | | カルシウム | 100 | 14 | 86 | mg | | マグネシウム | 140 | 30 | 110 | mg | | リン | 270 | 210 | 60 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.13 | 0.71 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 1 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 42 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 3.7 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 19 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.2 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.9 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 14 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.33 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 350 | 16 | 334 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.7 | 1.07 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |