ひよこまめ 全粒 乾 と魚類 （たい類） ちだい 生の栄養素を比較
ひよこまめ 全粒 乾と魚類 （たい類） ちだい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひよこまめ 全粒 乾 | 魚類 （たい類） ちだい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 76.8 | -66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 16.6 | 0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 20 | 19.4 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1.9 | 2.4 | g | | コレステロール | 0 | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 5.2 | 2.4 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41.3 | 0.1 | 41.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.7 | 0.1 | 37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 3.3 | 46.1 | g | | 食物繊維総量 | 16.3 | 0 | 16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 0.1 | 61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 17 | 75 | -58 | mg | | カリウム | 1200 | 390 | 810 | mg | | カルシウム | 100 | 33 | 67 | mg | | マグネシウム | 140 | 32 | 108 | mg | | リン | 270 | 230 | 40 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.03 | 0.81 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 11 | 43 | -32 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール | 0 | 21 | -21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 21 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.7 | 0 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.03 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.7 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 8.6 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.64 | 0.33 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 350 | 3 | 347 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.49 | 1.28 | mg | | ビオチン | 21 | 4.3 | 16.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 別名： はなだい
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |