つるあずき 全粒 乾 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 6.5 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | | 17.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 9.2 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | | 36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 4.2 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 51.8 | -29.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 56 | 5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 25.2 | -21.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 1400 | 6400 | -5000 | mg | | カルシウム | 280 | 1000 | -720 | mg | | マグネシウム | 230 | 640 | -410 | mg | | リン | 320 | 93 | 227 | mg | | 鉄 | 11 | 58 | -47 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.14 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.82 | 2.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 4 | 26 | -22 | μg | | モリブデン | 220 | 17 | 203 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 20 | 4400 | -4380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 18 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 4400 | -4378 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 360 | -358 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.4 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 580 | -530 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 3.4 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 93 | 117 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.3 | 0.45 | mg | | ビオチン | 9.7 | 17 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |