つるあずき 全粒 乾 とまつも 素干しの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 12.6 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | | 17.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 27.9 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | | 36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 14.3 | 29 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 28.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 40.8 | 21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 13.8 | -9.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1300 | -1299 | mg | | カリウム | 1400 | 3800 | -2400 | mg | | カルシウム | 280 | 920 | -640 | mg | | マグネシウム | 230 | 700 | -470 | mg | | リン | 320 | 530 | -210 | mg | | 鉄 | 11 | 11 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 5.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.26 | 0.47 | mg | | マンガン | 2.92 | 1.25 | 1.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 20 | 30000 | -29980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 110 | -107 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 30000 | -29978 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2500 | -2498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.2 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 3.1 | 5 | mg | | ビタミンK | 50 | 1100 | -1050 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.48 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.61 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 2 | 5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 14 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 720 | -510 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.24 | -0.49 | mg | | ビオチン | 9.7 | | 9.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |