つるあずき 全粒 乾 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
つるあずき 全粒 乾とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 乾 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 15.2 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | | 17.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 16.1 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.6 | | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | | 36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.3 | 6.5 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | 22 | 47.3 | -25.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 53.8 | 8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 13.9 | -10 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 1400 | 3100 | -1700 | mg | | カルシウム | 280 | 230 | 50 | mg | | マグネシウム | 230 | 1100 | -870 | mg | | リン | 320 | 180 | 140 | mg | | 鉄 | 11 | 6 | 5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.24 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.92 | 0.63 | 2.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 220 | | 220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 130 | -129 | μg | | β-カロテン | 20 | 130 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 13 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 200 | -178 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 730 | -680 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.08 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.83 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 4.9 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 210 | 93 | 117 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.29 | 0.46 | mg | | ビオチン | 9.7 | | 9.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： たけあずき | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |